香辣炒面
主要成分
2人份面條(生)200克。
附件其他
豬肉100g？2茶匙醬油？黃酒1茶匙？蠔油1茶匙？拌飯醬1茶匙？洋蔥1段？兩個幹辣椒？鹽1茶匙？洋蔥1？1青椒？2.5湯匙植物油？2茶匙澱粉
蘑菇在家中午不想做飯，那中午吃什麽呢？讓我們吃面條吧。我們吃什麽面條？炒面，好像挺快的。加入壹些辣椒醬和壹些幹辣椒。它
香辣炒面
主要成分
2人份面條(生)200克。
附件其他
豬肉100g？2茶匙醬油？黃酒1茶匙？蠔油1茶匙？拌飯醬1茶匙？洋蔥1段？兩個幹辣椒？鹽1茶匙？洋蔥1？1青椒？2.5湯匙植物油？2茶匙澱粉
蘑菇在家中午不想做飯，那中午吃什麽呢？讓我們吃面條吧。我們吃什麽面條？炒面，好像挺快的。加入壹些辣椒醬和壹些幹辣椒。它們又辣又蓬松，還挺開胃的。
香辣炒面的做法
步進步進
1
洋蔥和青椒洗凈切絲備用。
步進步進
2
豬肉洗凈切絲，加入1茶匙黃酒和1茶匙鹽，拌勻，加入2茶匙澱粉上漿。
步進步進
三
油鍋放2大勺油，燒熱，放入肉絲翻炒，煮8分鐘後取出，留少許油。
步進步進
四
在另壹個鍋裏煮水下面條，用冷水煮兩次，沸水冷卻後瀝幹，加入0.5湯匙油和1茶匙醬油拌勻。
步進步進
五
在油鍋裏翻炒洋蔥和青椒，切幹辣椒翻炒。
步進步進
六
下面面條，攪拌均勻。
步進步進
七
加入1茶匙拌飯醬，1茶匙醬油，用筷子搖動面條。
步進步進
八
將面條翻炒均勻，切蔥花，關火。
麻辣炒面成品圖
香辣炒面的烹飪技巧
技巧
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2.總結壹下，四次煮沸:燒開壹鍋水，第壹次煮沸後，加入面條，第二次煮沸時，加入壹小碗涼水，第三次煮沸時，加入壹小碗涼水，第四次煮沸時，面條即可撈出。整個過程不是很長，人是走不掉的。面條放進去後，水很快就開了。