山藥是補藥。性平不燥，效果溫和。無論脾陽虛還是胃陰虛，均可用於補脾胃虛弱。山藥味甘，性平；入肺、脾、腎經；具有健脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。主治脾虛厭食、久瀉肺虛、氣喘咳嗽、腎虛遺精、尿頻、虛熱消渴。
山藥在食療中應用廣泛，因為它能益氣養陰，健脾補腎；
如:山藥薏米粥，用於糖尿病痰濕證患者或脾虛泄瀉患者；葛粉山藥:用於陰虛內熱型糖尿病患者，癥見消瘦、舌淡、舌燥、苔少；蓮子粥是壹種山藥，可以健脾益氣，養心安神，用於陰虛內熱型失眠的糖尿病患者。
註意:山藥收斂，濕熱實邪者不宜多服。
山藥有哪些功效和作用？
山藥具有健脾和胃、生津益肺、補腎澀精的功效。山藥具有壹定的調節胃腸功能、輔助降血糖、增強免疫力、延緩衰老、保護肝臟的作用。
中醫認為山藥味甘，性平；脾、肺、腎經；具有健脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效；可用於脾虛食少、久瀉肺虛、氣喘咳嗽、腎虛遺精、尿頻、虛熱消渴。麩炒山藥可以健脾和胃。山藥可用於治療脾虛、厭食、腹瀉、便溏和白帶過多。
現代藥理研究表明，山藥的主要成分為多糖、脂肪酸、蛋白質、氨基酸、酯類、維生素和微量元素，多糖是其主要藥理活性成分。這些成分具有調節胃腸功能、降低血糖、增強免疫力、延緩衰老、保護肝臟的作用。
此內容由首都醫科大學附屬北京同仁醫院針灸科陳祿權副主任醫師審核。
點擊此處查看醫生回答詳情。