配料:百合和芹菜
輔料:紅椒、姜、油、鹽、味精。
練習:
1.將新鮮百合打碎成花瓣，用冷水浸泡5小時，去除百合本身的苦味；
2.芹菜洗凈，切成滾刀塊備用；
3.將泡好的百合取出備用；
4.鍋裏放少許油，油熟了放姜入炒鍋；
5.然後放入百合翻炒幾秒，再放入芹菜和紅辣椒壹起翻炒；
6.加壹點鹽，芹菜熟了，百合就熟了；
7.加入少許味精拌勻入味。上菜。
二、南瓜百合
配料:南瓜和百合
輔料:紅櫻桃、糖、蜂蜜。
練習:
1.南瓜去皮洗凈，改刀成塊；百合洗凈備用；
2.首先，把南瓜在水上蒸大約5分鐘。
3.鍋裏放水，用冰糖煮百合；
4.將煮熟的百合和南瓜放入盤中，加入少許蜂蜜調味，將櫻桃放入盤中。
第三，蜂蜜百合
配料:新鮮百合
輔料:蜂蜜、糖
練習:
1.先將百合洗凈，用開水焯壹下，撈出備用；
2.在鍋中點火，鍋中加入適量的水，加入蜂蜜和糖；
3.大火燒開，然後關火，晾涼備用；
4.將百合放入煮熟的腌料中，浸泡30分鐘，盛出。
4.百合蝦仁
配料:百合、蝦
輔料:植物油、胡椒粉、澱粉、料酒、鹽、味精、蛋清。
練習:
1.蝦仁洗凈，去泥腸；百合洗凈後焯壹下；
2.將蝦與鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉混合，腌制10分鐘；
3.鍋中倒油，加熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中，然後撈出；
4.鍋裏留適量油燒熱，放入百合炒勻；
5.加入蝦仁翻炒，加鹽、味精、胡椒粉、料酒調味；
6.用高湯澱粉勾芡，翻炒均勻即可食用。