吊罐高沖擊
特意加大水壺的註水量，讓水流打在茶葉上卷起，微微發出茶葉的香氣。這種方法比較適合打壹些香氣較高的茶，尤其是鐵觀音和叢珊。
除了養壺，還需要把握水柱的輕重緩急，精準的將水沖入茶壺，適時的壓壺收水。如果妳不小心，水很容易溢出來。壹下子做這件事不容易。
旋轉低脈沖
把壺放下來，用螺旋方向泡茶，讓壺邊和中間的茶葉直接接觸水，現在茶和水接觸融合的更快更好。
這種註水方式適合紅茶和散白茶，或者是泡在後面幾泡的時候。為了促進茶湯盡快浸出，可以采用這種方法。
環狀註水
裝水時繞壺邊旋轉，集水時回到原點。讓責任的邊緣第壹次與水接觸，慢慢蔓延到茶的中央，慢慢浸潤。
這種方法比較溫和，需要壹定的浸泡時間。沖泡細膩的茶葉時，如龍井、碧螺春。金俊美，推薦這個方法。
單邊定點註水
把註水點固定在邊緣的壹個地方，而不是直對著茶葉，讓茶葉慢慢接觸融合。
這種方法是最溫和的，壹般是為了避免茶湯快速過度浸出而產生的苦味，適用於普洱茶。如果茶量太多或者斷了，也可以用這壹招，快速上湯。
中點定點註水
中間定點註水是壹種極端的方式，通常是細水流緩慢註入，使中間只有壹小部分茶葉與水直接接觸，其余部分以極慢的速度浸出。茶湯的層次感也最明顯。
這種方法更適合口感清新、層次豐富的茶葉，如香氣濃郁的祁宏、虹影等。