1、益氣補脾，健胃厚腸；《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經。“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。
保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病；栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“幹果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。生栗搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
3、強筋健骨，延緩衰老；栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
板栗儲存方法
1、沙藏法：板栗產區常用的暫時保存方法，簡單易行。板栗采摘臨時集中後，立即用濕砂（栗、砂比例為1∶2），攪拌後存放在席棚內，埋起來，俗稱“假埋”（沙藏）。砂藏時應註意：攪拌用砂的濕度壹般應以手握成團，松手散開為宜。
2、冷藏法：是我國出口板栗重要貯藏方法，壹般冷藏條件要求為，庫溫保持0～5℃，盡量少波動，相對濕度應在80%以上，庫內二氧化碳濃度壹般不得高於3%。
板栗碼垛，應嚴格批次管理，碼好通風垛，垛間距應保持1m以上，以利扡樣和保持空氣流通。
以上內容參考：人民網——細數板栗3大食療功效 吃栗子的5個必知禁忌