自己家養的土雞，該怎麽做才會更加的好吃壹些呢？小編發現，現在很多真正的土雞也是越來越少了，其實土雞可以用來燉湯喝，也可以用來制作大盤雞。
壹、玉米土雞湯。首先，我們需要把土雞給清洗幹凈，然後再起鍋燒水，冷水下鍋，加入適量的姜片，還有壹些蔥和料酒焯水，焯完水之後就可以選擇把土地給撈出來了，然後再起鍋燒油。油熱之後，把土雞放下去，進行邊長煸炒出香味之後，就可以加入適量的水，然後中小火大概燜煮半個小時到40分鐘就可以在適當的加入壹些玉米。快要出鍋的時候加入壹些鹽，還有雞精就可以了。小編非常喜歡喝壹些清淡的湯，如果說大家感覺到湯比較油膩的話，我們就可以選擇把湯上面的油脂給撇掉，這樣的話，整體的味道也會更加的好壹些。
二、大盤雞的做法。大盤雞的做法其實跟黃燜雞的做法是差不多的，首先我們也是需要把自己給清洗幹凈，然後進行焯水，焯完水之後洗鍋燒油，煸炒出香味，然後再加入適量的鹽，雞精，蠔油老抽生抽，然後再翻炒均勻。翻炒均勻之後，加入適量的水，再放入壹些蔥姜蒜，還有適量的花椒八角以及香葉煮20分鐘左右，再加入自己喜歡吃的土豆，還有青椒就可以出鍋了。
三、總結。這兩種做法都是非常不錯的，小編可能會更加的喜歡吃大盤雞壹些。因為大盤雞是比較下飯的，壹般像這些雞湯的話，適合剛生產完的女性，也可以適合小朋友跟老人。不管怎麽做土雞的味道總比飼料雞的味道要更加的好壹些，大家也是可以選擇去制作壹下。因為土雞的味道是比較純正的，而且燉出來的雞湯也會更加的香，像飼料雞的話，就非常的不好吃了。