1，魔芋烤魚。材料:羅非魚(1尾，340克)，魔芋(250克)，水發蘑菇(3)，蔥花(半勺)和姜末(半勺)。調料:油(5湯匙)、醬油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1湯匙)、香醋(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、糖(65438)。做法:將羅非魚洗凈，在魚身上斜切三刀，用廚房紙吸幹水分，加入1/3湯匙鹽，腌制15分鐘。水發香菇擠水，去蒂切絲；蔥姜剁成粉，魔芋洗凈備用。燒熱幹鍋，用姜片擦鍋底，倒入3湯匙油燒熱，放入羅非魚煎至兩面金黃，瀝幹油。燒熱2湯匙油，爆香蔥、姜末、香菇絲，倒入魔芋大火翻炒1分鐘，倒入1杯清水，炒勻後燒開。加入1湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙糖、1/5湯匙鹽調味。放入炒好的羅非魚，蓋上鍋蓋，小火煨10分鐘至湯汁粘稠，即可出鍋。
2、涼拌魔芋絲。配料:魔芋150g。配件:黃瓜100g。調料:醬油5g，香油3g，白醋3g。做法:魔芋切絲；魔芋切絲用開水焯壹下，撈起瀝幹備用；黃瓜洗凈，切絲，放入碗中，加入白醋，攪拌均勻，撈出，用冷開水沖洗幹凈，瀝幹備用；將魔芋絲和黃瓜絲全部放入碗中，加入醬油和香油攪拌均勻，即可食用。
3、家常炒魔芋豆腐。食材:魔芋豆腐600克。調料:鹽、雞精、姜、蒜、豆瓣醬、小蔥、植物油、水。做法:魔芋豆腐切塊，蔥、姜、蒜切末。放入沸水鍋中焯壹下，去除堿性氣味。用清水沖洗。炒鍋放油，放入蒜和姜末炒香，放入豆瓣醬炒勻。加入壹點水或肉湯，煮沸。將魔芋豆腐放入鍋中，加鹽(根據口味少放或不加鹽)和雞精，然後大火煮開，小火燉，使魔芋豆腐入味。鍋裏的湯快幹的時候關火，在盤子裏撒上蔥花。