建甌被授予中國錐栗之鄉，種植錐栗已有800年歷史，歷史上有“龔敏鎮”的記載。目前，全市錐栗42萬畝，生產面積23萬畝，年產量8000多噸。錐栗海拔高，環境無汙染，是壹種綠色食品。錐栗堅果富含胡蘿蔔素、氨基酸和人體所需的多種微量元素。它們又香又脆又甜，口感很好。可進壹步加工成糕點、奶粉代用品、罐頭等系列食品，具有補腎益氣、活血化痰的藥用功效。1998年，錐栗青龍、遠香兩個品牌通過農業部鑒定，獲得綠色食品標誌使用權。(建甌)
錐栗，俗稱“榛子”。野生於中國錐栗之鄉建甌市，武夷山東南麓。歷史上著名的“龔敏榛”就產於此。據《本草綱目》記載，栗子、腎也是水果，能補腎暖胃，長期食用會強壯。
味道香甜，果肉飽滿是錐栗的壹大特色。其營養成分以澱粉為主，占幹物質的47.58%~56.94%，可食部分31.51% ~ 3718%。現代醫學表明，澱粉是人體健康不可缺少的營養素，能提高人體免疫力和抗癌能力。
錐栗果實營養價值高，易被人體消化吸收。據測定，錐栗堅果含水溶性總糖9.0 ~ 13.5%，蛋白質6.3 ~ 7.8%，澱粉5.0 ~ 70.1%，脂肪2.0 ~ 3.1%，還富含人體必需的胡蘿蔔素。錐栗比板栗更香、更脆、更甜，口感很好。可鮮食、油炸、燉制、蔬菜食用，也可加工成糕點、奶粉代用品、罐頭等系列食品，深受人們喜愛。據《本草綱目》記載，錐栗具有補腎益氣、治療腰腿麻痹、內寒泄瀉、活血化痰的功效。其味道清香，甜而不膩，營養豐富，是壹種老少皆宜的天然木本糧食。