八月十五這個時節還被民間稱之為人節，萊陽的話早上壹般是吃芋頭，這個就叫嘗鮮，而這段時間的芋頭並不是最佳的收獲時節，但因為芋頭有著“余頭”的諧音，所以人們就為了討壹個彩頭，希望好日子都可以有富余，所以在中秋佳節的時候都是要去刨點芋頭來嘗嘗鮮的。
在潮汕還有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月份間的時間，也正是芋艿的壹個收成時節，農民都習慣性的會以芋頭去祭拜祖先。
二、刮芋頭手癢怎麽辦
1.刮芋頭的皮使得雙手感到非常的奇癢難耐時，可以先用清水進行沖洗，之後再抹幹凈水漬，之後再搽上壹點風油精並且輕輕的進行擦拭，這種癢感隨即就會消除。
2.在臉盆裏面盛放些清水，再加入壹些少許的食醋，在攪拌均勻之後用來洗洗手，這樣也是可以有效的止癢的。
3.若是雙手因為刮芋頭的皮而出現發癢的時候，可以將我們的雙手放置於爐火上方去略略的烤壹下，即可止癢，但是使用該方法的時候，壹定要註意別灼傷到手皮了。
4.還可以就是用生姜液塗抹在我們的手上，或者是可以直接的就用生姜去擦手就可以了。
芋頭是壹個很美味的食物，可以單獨的煮熟後吃，也可以加其他的食材壹起煮，都會成為美味佳肴，另外，將芋頭整個煮熟之後再去剝皮的話，就不會出現手癢的情況，煮熟後再去剝皮也不會流失掉營養的，這個大家都可以放心。