每次做這道菜，我都會做壹張光盤。真的是喝酒吃飯。
扇貝肉不僅好吃，而且價格實惠。它的營養價值也很高。它以高蛋白低脂肪而聞名。控制體重的同學也可以大膽吃。不會胖的。它富含碘，夏天我們經常出汗，所以我們需要更多的碘。還含有豐富的鋅，有很好的養血安神的作用。它經常晚上吃得好，睡得好，直到天亮。
材料:扇貝肉350g，大蔥1根，姜3片，蔥少許，辣椒十幾個，八角1，香葉1，辣椒粉2湯匙，熟芝麻1湯匙，花椒麻油半湯匙，生抽1湯匙，蠔油65438湯匙。
烹飪步驟:
先將蔥姜片放入鍋中加水燒開，然後小火煮2分鐘。留出半碗。
扇貝肉洗凈後，倒入蔥姜水中，煮兩分鐘左右。煮熟後撈出控水。
炒鍋倒油，放入蔥絲、香葉、花椒、八角翻炒至蔥黃。
將辣椒面和熟白芝麻放入碗中，倒入剛煮好的熱油，用筷子攪拌均勻。
將辣椒油倒入壹個較大的容器中，加入生抽、蠔油、糖、鹽和胡椒香油，攪拌均勻，然後倒入第壹步中盛出的洋蔥姜水。
將扇貝肉倒入果汁碗中，浸泡2小時以上，即可食用。別忘了把冰箱放在熱天。
麻辣鮮香，超級好吃。就吃扇貝肉涼的。這比燒烤好多了，既能滿足渴望，又能補充營養。不要錯過它。當然，扇貝畢竟是海鮮。怕冷、體寒的同學要少吃。以免造成不良影響。