4人份主料。
豆腐1240g
52克芹菜
二井條63g
佐料
植物油200克
生姜15g
23克豆瓣醬
2克胡椒
3個幹辣椒
大蒜4瓣
雞精2克
鹽1克
步驟1油炸豆腐的做法大全
準備好所有必須的食材和調料，如豆腐、黃荊、芹菜、豆瓣醬、姜蒜、幹辣椒等。
油炸豆腐插圖。
豆腐洗凈，輕輕擦幹，切成方塊。
油炸豆腐的家庭烹飪方法
芹菜洗凈切碎，荊條洗凈斜切成段，生姜洗凈切絲，大蒜切片。
油炸豆腐的簡單方法
炒鍋用植物油加熱，將豆腐炒熟，加鹽。
第五步油炸豆腐怎麽吃？
煎完壹面，翻面煎另壹面，出鍋。
第六步怎麽做炸豆腐？
炒鍋燒熱，然後倒入適量植物油燒熱，放入幹辣椒段，小火煸炒辣椒至香。
第七步怎麽炒炸豆腐？
加入豆瓣醬炒香。
第八步怎麽做炸豆腐？
加入姜絲，蒜片翻炒均勻。
第九步炒豆腐怎麽燉？
倒入適量的水燒開。
步驟10怎麽炒豆腐？
加入炸好的豆腐，攪拌均勻。
步驟11炒豆腐怎麽樣？
豆腐燒開後，加入第二根荊條。
步驟12怎麽做炸豆腐？
加入切碎的芹菜
步驟13怎麽炒炸豆腐？
所有食材煮熟後，加入適量雞精。
步驟14怎麽做炸豆腐？
翻炒均勻，關火，裝盤即可食用。
成品圖
烹飪訣竅
豆瓣醬是鹹的，炸豆腐是加鹽的，最後不用放鹽。