魚腥草和其他蔬菜壹樣，在食用前需要清洗幹凈，因為葉子上會有很多沈澱物，食用前壹定要用清水清洗幹凈。
與其他蔬菜相比，魚腥草口感較硬，所以在選擇魚腥草的時候，建議最好選擇新鮮的魚腥草，尤其是春季剛出土的嫩芽。
2魚腥草的功效和作用。辛，微寒，歸肺經。它的微寒性證明了它有清熱的作用，它的解毒作用是因為它含有壹種藥物成分——魚腥草。這種油性物質對各種微生物有壹定的抑制作用，使魚腥草。對某些病毒有很好的抑制作用，並有解毒作用。
魚腥草中的某些藥用成分。能擴張毛細血管，增加血流量和尿液分泌。同時含有壹些鉀，鉀也是壹種利尿物質，所以魚腥草。起到利尿通淋的作用。
食用魚腥草的3個禁忌。虛寒體質的人要慎吃魚腥草。因其性味辛，微寒，屬於涼性藥材。對於虛寒體質的人來說，壹定要謹慎食用，以免體內寒性加重，導致體質越來越弱，越來越冷，從而引起身體不適。
過敏人群慎吃魚腥草也含有大量的物質，可能含有過敏成分。對於過敏人群來說，是壹種需要謹慎食用的食物，以免出現過敏癥狀。
魚腥草不要長期吃，因為它是寒性食物。如果長期食用，容易導致體內寒氣增加，導致體內陽氣不足，從而引起身體不適。
4魚腥草的正確吃法是泡水吃。
魚腥草可以用來泡水，比較簡單，還能有效的析出魚腥草中的有效成分，是比較好的吃法，如下:
練習:
1.將新鮮魚腥草用清水洗凈。
2.將魚腥草放入杯中，加入開水沖泡。
3.沖泡約5-10分鐘。