2吃鵝肉有什麽好處？1.壹般人群都可以吃，尤其是身體虛弱、氣血不足、營養不良的人。經常口渴、身體虛弱、氣短、胃口不好的人，可以經常喝鵝湯，吃鵝肉。
2.對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年水腫、肺氣腫有很好的效果，特別適合冬季進補。鵝能補氣補虛；適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。
鵝的飲食應避免1、高血壓、高血脂、動脈硬化患者。
2.凡是濕熱內蘊，舌苔黃厚膩者，不宜食用。
3.鵝肉為毛發制品，患有頑固性皮膚病、淋巴結核、癰、癤及各種腫瘤者不宜食用。
4如何準備鵝吃紅燒鵝材料:
熟鵝300克，花生油200克。
練習:
1.將煮熟的鵝切成1 cm見方的小塊，用花生米炒熟後取出備用。
2、生抽、紅糖、濕澱粉、鹽，加適量水調成糊狀備用。
3、鍋中放花生油，油熱後放入蔥、姜、蒜末，煮出香味後放入炸好的鵝肉，將紅糖和濕澱粉混合的稀糊翻炒，待稀糊變稠並均勻粘在鵝肉上，即可食用。這道菜益氣潤肺。
鵝茄子粥材料:
鵝60g，茄子150g，大米100g。
練習:
1.鵝肉切絲，茄子切小塊，大米洗凈備用。
2.鍋中加入適量清水，加入鵝肉絲、大米、生姜煮粥，熟時加入茄子塊，煮至粥熟，加鹽、味精、香油。
該菜具有益氣和胃、生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、祛風通絡、活血化瘀的功效。