洋蔥牛肉醬
材料
碎牛肉80克，洋蔥絲30克，蒜片1/4茶匙，羅勒1/8茶匙，螺螄面1/8茶匙，黃芥末1茶匙，肉湯200cc，鹽1/8茶匙。
工作方法
1.將螺旋面條煮熟備用。
2.鍋燒熱後，放入蒜片、洋蔥絲、牛肉末翻炒出香味。
3.將步驟2的材料加入所有調味料中，以備隨後油炸。
4.將方法3的配料撒在羅勒上，倒在方法1的螺旋面上。
番茄洋蔥牛肉醬
簡介
洋蔥營養豐富，氣味刺鼻，能刺激胃、腸、消化腺的分泌，刺激食欲，促進消化。洋蔥不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低膽固醇，可用於治療消化不良、厭食、消化不良等。
牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術、疾病後正在生長、休養的人群補充失血，修復組織。
番茄含有豐富的維生素A和C，其酸味是由檸檬酸和蘋果酸引起的。口服番茄果膠可以降低膽固醇餵養大鼠血清和肝臟中的膽固醇含量。番茄汁可以降低高血壓，興奮平滑肌。
材料
250克番茄醬
半個洋蔥(切成片)
牛肉餡150g
壹茶匙鹽
番茄洋蔥牛肉醬的制作方法
在鍋中加入少量橄欖油，加熱至8或9分鐘。
油熱後加入牛肉餡翻炒至變色。
加入蔥花繼續翻炒至變色。
加入番茄醬和鹽，小火翻炒至收汁。
技巧
意大利面最好買進口的番茄醬，這樣味道會更好。如果沒有醬，可以用西紅柿代替。鹽可以根據妳的口味增加或減少。醬炒到最後的時候，壹定要壹直炒下去。不要碰鍋。壹定要把果汁弄幹。