材料準備:
1，牛奶
2、壹包棉花糖(袋裝，各大超市有賣)
3、水果(品種不限，看個人喜好)
生產方法:
1.把牛奶倒進鍋裏，加熱。
2.將棉花糖倒入鍋中，攪拌融化。
3.棉花糖完全融化後，關火，倒入容器備用。
4.將水果切成丁後，加入適量放入裝有牛奶棉花糖的容器中，然後放入冰箱冷凍3小時(最好放在冷凍室冷凍，不要放在冷凍室冷凍)。
5、3個小時後，冰淇淋奶酪從冰箱裏拿出來就好了！
材料
自制酸奶1000ml，醫用紗布2塊，粉篩壹個，比粉篩稍大的容器壹個，蓋子壹個。
工作方法
1.將2塊紗布鋪在粉篩上，放入容器中，將1000 ml酸奶倒在紗布上，蓋上蓋子，放入冰箱過濾。每隔1-2小時取出，倒出容器中的透明液體(這是乳清，我每次都倒進碗裏，或者自己喝或者做面膜，很有營養)，然後放入冰箱。
2.當大部分乳清被過濾後(估計是12小時後)，將紗布向內包裹，壓成型，再在上面壓重物。在此期間，過濾後的乳清也要經常倒出。
3.兩天後，奶酪做好了。我用的是伊利的牛奶做的酸奶，2公斤可以產出350克奶酪。我之前用了三圈，可能酸奶發酵時間有點短，才250克。
技巧
1，制作奶酪的過程體現了DIY的樂趣。當然，妳要勤奮。壹定要記得經常倒過濾的乳清。否則奶酪浸泡在乳清中，幹燥的過程會變慢。
2、自制奶酪，因為沒有防腐劑，保存時間會很短，只有1周左右，這個時間指的是酸奶的制作。所以盡快擺脫它。