“我不止壹次聽到‘謠言’，番茄等富含維生素C的蔬菜水果不能和海鮮壹起吃。甚至有人說，這樣吃會中毒，會死人——這是壹件了不起的事情。西紅柿是我家的最愛，搭配海鮮也很常見。今天供應西紅柿和鱸魚。將新鮮鱸魚切成片，稍微腌制壹下，放入又紅又濃的番茄醬中煮熟。顏色鮮艷奪目，令人印象深刻，味道酸甜可口，絕對襯托出節日的氣氛。”
材料
佐料
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600克鱸魚
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2個西紅柿
調味品
鹽
1/4茶匙
精力
1小塊
大蒜
2片花瓣
烹飪酒
1湯匙
番茄沙司
5湯匙
韭黃
2件
精制糖
1/2茶匙
水
適量的
植物油
1湯匙
番茄鱸魚的制作方法
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2.西紅柿切丁，蔥、姜、蒜切片，小蔥切蔥花，準備番茄醬，炒鍋，熱鍋放涼植物油，爆香蔥、姜、蒜。
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3.加入番茄丁，用大火翻炒，並用鍋鏟不斷擠壓番茄丁，直到番茄丁產生濃稠的汁液。
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4.加入番茄醬，大火翻炒至濃汁紅亮，加入適量開水。
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5.大火燒開後，加入適量的鹽和糖調味，再放入魚片，要在湯中均勻快速的鋪開。
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6.不要翻面，用鍋鏟將魚片輕輕壓入湯中；大火燒開，關火，撒上壹些蔥花。
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