1，食材和面條。因為是自然發酵，有壹個過程，所以需要提前組合。比如妳早上八點開始做和賣，妳至少要六點起床去做面團。為了快速發酵，可以用溫水將酵母融化，然後與面粉等原料混合，形成沒有幹粉的面團。
揉面的過程很快，壹般十幾分鐘左右就可以完成，然後將混合好的面團倒入塑料桶中自然發酵。
2.自然發酵。夏天壹般不到壹個小時，春秋壹般壹個多小時。冬天因為天氣寒冷，發酵時間會更長，大概需要兩三個小時。
如果妳想寄得快，有辦法的。不能用發酵箱，因為開店的話大部分都會有壹袋面，50公斤。這麽多面要全部進發酵箱，需要壹段時間。所以，自然發就好。然而，我們可以找到加快其進展的方法。比如可以用電熱毯包裹外桶，稍微加熱就能迅速提高其發酵性。
3、壓面制作。這壹步至關重要。妳需要用壓面機，離家裏的壓面機比較近。都是同壹個型號，只是用途略有不同。壓面完成後，在表面刷壹層食用油，然後撒上調料，然後三折疊好，再壓壹遍，這樣就可以切盤了。
據韓翔圓口福蛋糕培訓中心介紹，市面上的成品蛋糕大多在三兩左右，也就是150g左右。面團壓好後，用120mm的夾子切成圓餅，然後整齊的放在托盤裏。壹般壹個托盤可以裝八個蛋糕。
4.二次發酵。半成品不能直接烘焙，需要二次發酵。因為已經發過壹次了，這次發酵比較快，大概二十分鐘，就可以發射了。當它達到原來的兩倍大時，就可以烘烤了。
5.烘烤成品。口福香燜餅的制作每壹步都很精致。任何壹步做得不好，都會直接影響成品的質量。就連烘焙工藝也不容小覷。根據烤箱的具體情況，需要設置相應的火候和火候，溫度適宜，這樣烤出來的成品才會外脆內軟，金黃美觀。
壹般要烤六七分鐘才能熟。