韭菜苔很有營養。搭配番茄，作為最常見的果蔬之壹，番茄很好吃。西紅柿中含有的胡蘿蔔素可以健胃、促進消化、抗凝血、美容。小時候，我在院子裏種了各種各樣的西紅柿。我總是喜歡邀請我的同伴來摘吃。它們既營養又健康。生吃西紅柿可以治貧血，預防中暑。這樣的菜配素菜，可贊了。
準備食材:韭菜苔壹把，豬肉350克，西紅柿壹個，澱粉適量，豆瓣醬。
生產方法:
1.韭菜苔洗凈，切段。西紅柿洗凈，切成丁。
2.豬肉洗凈，切成薄片。加入澱粉和水，攪拌。多攪拌幾次，讓肉更嫩。
3.鍋裏燒熱油，放入壹勺豆瓣醬翻炒，翻炒出紅油。
4.放入豬肉翻炒至變色。
5.加入切好的番茄丁，繼續翻炒，直到番茄露出水面。
6.放入韭菜苔，翻炒韭菜苔，加鹽，翻炒。
色香味俱全的韭菜苔出鍋了，非常好吃。叫全家人來試試。
制作技巧:
1，炒韭菜苔的時候記得不要太久，韭菜苔炒久了不好吃。
2、鹽要少放，因為豆瓣醬已經放了。
3.記得把買回來的韭菜苔摘下來，如果花部分開了，不好吃。
4、韭菜苔含有維生素A，有補腎的功效。它是壹種熱性食物，吃多了容易上火，所以陰虛或者肝旺的人不容易多吃。胃虛熱者不宜多食。
5、韭菜苔味道大，吃完記得刷牙。