在《李周？考試記錄？《鮑曼》裏有記載:？鹿膠藍白，馬膠紅白，牛膠紅，鼠膠黑，魚膠餌黃。？鄭玄註:？兩者都指用它的皮或角烹飪。？早在周朝，人們就對獸皮橡膠有了詳細的研究和分類，而且當時牛皮並不是原料的首選，驢皮和鹿皮更受青睞。
01準備:
1，準備壹些塊狀的阿膠和冰糖。
2.然後是棗。妳需要用剪刀把棗子剪成幾塊，去掉中間的籽。
3.還有，切好的棗和核桃需要提前曬幹，只要脆就行。
接下來就是把塊狀的阿膠倒入鍋中，倒入黃酒，攪拌均勻，然後靜置24小時。註意這個需要泡，不能直接煮。直接熬制無法體現阿膠的功效。
經過浸泡，阿膠已經完全融入黃酒之中。加熱後加入，就可以把冰糖放進鍋裏，不斷攪拌。
阿膠糊在鍋裏煮過之後，可以改小火，過程中要壹直攪拌，不然容易糊鍋。
繼續小火熬煮，阿膠糊會變粘。註意要粘，不然會影響後面阿膠的成型。
接下來，妳可以添加其他材料。現在，把枸杞和大棗倒入鍋中，不斷攪拌。
07枸杞和大棗已經粘合，可以把杏仁的杏仁和核桃仁倒進去，分別攪拌。
杏仁和核桃仁也粘合後，可以倒入黑芝麻，攪拌均勻。
多攪拌幾次就可以出鍋了。倒入成型箱。之前記得在箱底抹壹層植物油，方便以後拿出來。
10然後趁熱壓平。壓平後記得在它的表面鋪壹層塑料薄膜，這樣會更衛生。妳必須等到膠水完全冷卻後，才能打開並取出膠水。不然成型不好，後面的裁剪也不好看。