原材料:
南豆腐，香蔥，郫縣豆瓣，醬油，辣椒粉，花椒粉，料酒，水澱粉。
練習:
1，豆腐切小快，洋蔥切碎。
2、鍋熱，油放入郫縣豆瓣，辣椒粉紅油炸。
3.加入豆腐、小蔥和調料，翻炒，加少許水，收汁時水澱粉變稠。
4.出鍋的時候撒壹些小蔥和花椒粉。
巧蒸麻辣豆腐
將桂皮、肉桂浸泡壹會兒，加入泡椒、蔥、姜、蒜、白糖、醋、雞精、蠔油和桂皮浸泡過的水打成汁，切壹些香菜、蔥、泡椒。
將豆腐切成大塊放入盤中，倒入打好的汁，倒入少許油香入蒸鍋蒸15-20分鐘。取出後撒上香菜、蔥花、泡椒圈，澆上壹點熱油。
白菜豆腐湯！(詳細做法)
準備的材料超級簡單:
五花肉，內酯豆腐，韓式辣白菜，韓式辣椒醬，鹽和水。
壹定要用五花肉，最好是超市裏酸酸的那種，有肥有瘦，壹個字——香！
部落虎牌辣椒醬，不辣，微甜，能使顏色更漂亮；
內酯豆腐和韓國辣白菜超市都有賣，這裏不再拍了~
好了，正式開始了。五花肉在油鍋裏翻炒至微黃。即使有點胖，也是肥而不膩。
然後加入辣白菜繼續翻炒。
加入辣椒醬繼續翻炒。
翻炒2、3分鐘，然後加水，最好沒有食材。
加入豆腐，仔細攪拌，讓豆腐浸泡在湯裏。
大概需要10分鐘才能咕嘟咕嘟。根據個人口味在鍋裏加入蔥、少許鹽、味精、香油(下次我會放點粉條)。
做出美味的米飯，再配上熱辣的白菜豆腐湯。