當妳購買冷凍三文魚時，妳通常已經打開了妳的肚子，去除了妳的臉頰和魚鱗。先切下魚頭，把整條魚剖開，切下兩片魚，切下魚腩。將魚的中間骨頭切成2英寸的塊，魚切成4英寸的塊。
具體烹飪方法如下:
1.蒸汽法
把魚頭打開，剁碎。蒜茸豆豉，生粉1茶匙，糖1茶匙，醬油1茶匙。魚頭混合，壹起撈起來，煮的時候蒸在米線上。
2.湯煮法
將三文魚骨煎至金黃色，加入熱水、十個剁碎的辣椒和四片姜。魚湯煮30分鐘，加半斤木瓜再煮30分鐘。加鹽調味，得到木瓜三文魚湯。
3.粥法
在砂鍋中加入1升水，加入50克加拿大燕麥片，煮約15分鐘。將三文魚子切成壹寸的塊，加入2茶匙鹽，1茶匙玉米澱粉，1湯匙紹興酒，1湯匙姜絲，1湯匙花生油拌勻。燕麥片煮好後，把魚放在粥裏煮。加入蔥花即可食用。
4.油炸方法
壹塊快4寸的三文魚肉，表面撒兩茶匙鹽，腌制20分鐘。將三文魚放入熱鍋中抹油，放下魚，將魚皮朝上，放入平鍋中用中火煎(或放入華氏420度的烤箱中烤15分鐘)。煎至金黃，將魚皮翻過來，煎至金黃熟透，加入黑胡椒。搭配壹些油炸蘆筍、意大利面或米飯。這是很好的西式烤三文魚。