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剪開海蝦頭部後,扯出來的白色線狀物真的是寄生蟲嗎?

早已被證明是謠言,高溫消毒就能放心食用;吃小龍蝦導致橫紋肌溶解,後來也被證明其實是不良商販使用的“洗蝦粉”導致的副作用,和小龍蝦本身無關。

還有壹個傳播多年的謠言:蝦和維生素C壹起服用等於吃砒霜。事實上,砒霜就是砷,而蝦本身就含有砷,海產品中都有砷這種物質。人體本身也有砷的存在,只是含量非常微小,不必過度擔心。

作為蝦家族的旁支,皮皮蝦也中過槍:就在前不久,壹個朋友圈小視頻稱自己購買的皮皮蝦中被註入了膠水,後來證明實際上所謂的“膠”其實是皮皮蝦的蝦黃。那麽這次的白色寄生蟲,是又壹次處心積慮的誣陷,還是確有此事呢?白線就是寄生蟲?專家:想太多!

水產專家壹句話戳破了答案:其實,這兩條白線不是寄生蟲,而是雄蝦的精巢。通常,未成熟的精巢無色透明,成熟後為乳白色,可以說等同於螃蟹的蟹膏,富含膽固醇和蛋白質。

這條白線不僅對蝦有,皮皮蝦也有,龍蝦也有,而且更為粗壯,根本就不可能是寄生蟲。除此之外,蝦中出現寄生蟲的可能性也並不大,因為:寄生蟲壹般來說會有感染率壹說,也就是說並不是所有的都會感染,而且很難做到隨手拿壹個壹定有蟲子。

傳播圖片顯示,這個“蟲子”似乎很柔軟,用牙簽挑出來的過程中居然斷掉了,這是不符合常理的;養殖環境下,如果有這麽多寄生蟲,蝦的健康狀況必然很差。養殖戶如果不想血本無歸,肯定會想辦法控制。所以從經濟角度分析,也不會出現這麽嚴重的寄生蟲感染。