紫薯粥怎麽煮才會紫？
1，加入適量米酒
紫薯煮熟後，在紫薯湯中加入適量的米酒，這樣可以明顯看到紫薯湯由綠色變成紫色。再次煮沸後，加入適量面粉攪拌成面糊，再煮沸。
2.加入白醋或檸檬汁
壹般可以在煮好的紫薯粥中加入幾滴白醋或檸檬汁，使粥呈紫色。
3.多加點紫薯
還有壹個辦法就是增加紫薯的量，然後減少米飯的量，這樣煮出來的紫薯粥顏色也會是紫色的。
紫薯粥怎麽煮
1.首先將紫薯去皮，切成丁，洗凈備用。
2.將大米加入水中，浸泡半小時左右。
3.將處理好的紫薯丁和大米放入砂鍋中，加入適量清水煮沸後轉小火慢煮。
4.小火慢煮，直到紫薯融化粘稠。
紫薯粥有什麽作用？
1，提高免疫力
紫薯粥含有鐵和硒，被人體吸收後能起到非常好的抗疲勞和抗衰老的作用，還具有非常好的補血作用，能提高人體的免疫力。
2、調理腸胃
紫薯粥中含有豐富的纖維素，可以加速胃的蠕動，從而清除胃中的粘液和壹些殘渣，起到調理腸胃，預防壹些胃腸疾病的作用。
3.減肥減肥
紫薯粥含有大量的碳水化合物，脂肪和熱量也較低。當其自身的花青素和壹些微量元素進入體內後，可以很好的阻止體內的糖分轉化為脂肪，從而很好的分解體內堆積的脂肪，對於壹些減肥健身的人有很好的作用。