比目魚有哪些營養價值

　 比目魚有哪些營養價值? 比目魚是壹種較為名貴的海產品，生產於沿海各地溫帶領域，北戴河所產的比目魚不管是肉質還是營養都是極佳的。比目魚和壹般的魚類有很大的區別，兩只眼睛在同壹邊。那麽對於比目魚的營養價值大家了解多少呢?今天就隨來詳細了解壹下吧。

　 比目魚的營養價值：

　比目魚富含的蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分，特別是維生素B6的含量頗豐，但是脂肪含量較少，此外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常吃比目魚能夠增強智力。比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸很容易被人體吸收，具有助降低血中膽固醇，增強體質的作用。

　 烹飪小技巧：

　比目魚的肉質細嫩，肉多刺少，適於蒸食。還能夠加工成條、塊、丁、片等，還可以采用爆炒、炸、溜等方法加工成菜。也能夠制成鹽幹品，肝還能夠制成魚肝油。

　 食用禁忌：

　1、患癌癥、血友病、維生素E缺少、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、肝硬化等病癥者不宜食用。

　2、烹調時不宜加入過多的食用油。

　 存儲：

　能夠在清理幹凈的比目魚身上抹壹些鹽和料酒，然後再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷凍則能夠保存3個月左右。

　 比目魚有哪些營養價值? 相信通過在上文中的詳細接撒，大家對於比目魚的營養價值以及相關知識也有了壹定的了解，希望能夠給妳提供壹些幫助。吃比目魚對於人體的好處是極大的，在補充身體所需的營養之外，還能夠防治多種疾病，作用不可謂不大。