(1)，血筋多的那個是粉條香腸。豬前段(胃的下壹段)的小腸叫粉絲腸。
②、沒有血絲的是苦腸子。後段的豬小腸叫苦香腸，豬的苦香腸也是常見的豬內臟副食。豬的苦腸是豬小腸的後部，因為小腸是消化吸收的主要場所，裏面含有膽囊分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液和腸液，膽汁中的膽鹽是苦的，所以俗稱“苦腸”。
擴展數據
北方的粉條香腸:
在中國北方，粉絲香腸是壹種香腸制作的食品，流行於北京、河北和內蒙古東北部。它是用五花肉或瘦豬肉混合澱粉糊作餡，倒入普通腸衣中，煮熟，曬幹或熏制而成。如果加入大蒜和其他餡料，就成了大蒜香腸。有人考證，這是生活在東北的白俄羅斯帶來的俄羅斯食品。
在黑龍江，這種香腸和哈爾濱香腸不壹樣。它的味道和松仁牛肚略有相似，但比松仁牛肚更清淡柔和。很受大家歡迎，已經成為黑龍江的產物。
南方粉條香腸:
最初是將澱粉與各種調味料混合，然後倒入腸衣中蒸熟。粉腸是中國、廣東和香港的壹種食物。為了有好吃的粉條，必須讓豬在宰殺前空腹吃，這壹段腸子裏會有消化液，所以煮的時候不壹定要把腸子翻出來洗，後面壹段腸子壹定要翻過來洗。
壹般來說，粉絲香腸是指豬肉粉絲香腸。雖然牛也有粉條香腸，但由於質地不好，很少被人食用。
參考資料:
百度百科-腸粉
參考資料:
百度百科-苦腸