菜名：芝士焗波士頓龍蝦
制作材料：波士頓龍蝦，壹只水牛芝士，馬蘇裏拉50克，生抽適量，蠔油1勺，味極鮮適量，鹽少許。黃油20克，蒜壹整顆，老抽適量，蒸魚鼓油適量，白糖少許。
制作步驟：
1、 首先我們把大蒜皮起去掉，洗幹凈了以後把蒜搗成蒜泥。如果家裏面有那種攪拌機專門搗亂蒜泥的，就比較方便了。再加入適量的黃油。2、 把黃油蒜泥在鍋裏面翻炒，可以提前少加壹些油，這樣蒜泥不容易糊掉粘鍋。
3、 接著放入生抽，老抽，味極鮮，蠔油，蒸魚鼓油，白糖，鹽等等這些調料。我們可以提前把這些調料放在鍋的旁邊，方便馬上使用。4、 把蒜蓉汁炒香以後就可以出鍋待用。
5、 龍蝦是非常難清洗的，我們要把整個龍蝦清洗幹凈。龍蝦的腹部壹定要用刷子，慢慢的刷幹凈才可以，因為龍蝦的腹部有很多的小絨毛，是隱藏細菌的重要場所。洗幹凈了以後用刀把龍蝦對刨。烤箱提前預熱大概180?左右，把龍蝦放進去烤十分鐘再淋上蒜蓉汁兒。
6、 龍蝦大概烤了十多分鐘以後，我們就可以拿出來馬上撒上芝士。7、 還是要繼續在烤箱裏烤十五分鐘左右，美味的芝士焗波士頓龍蝦就已經做好了，是不是非常的方便簡單。但是做這道菜的前提就是有烤箱才行，如果是在蒸鍋裏面就達不到這樣香的效果。
烹飪小貼士：
1、 清洗龍蝦之前可以用淡鹽水浸泡壹下。這樣不僅能夠殺除龍蝦上的細菌，也能夠新洗的更幹凈。
2、 如果喜歡吃芝士的，那麽就可以多加壹些馬蘇裏拉芝士。
3、 在烤箱裏面烤的時候壹定要註意火候不可過大也不可過小。