酥棗做了什麽？
(1)冬棗清洗、挑選、去核；
(2)將得到的冬棗放入浸泡罐中，漂燙65438±0-6分鐘，取出，漂燙溫度為60-90℃；
(3)用蒸汽發生器對冬棗進行脫水幹燥；
(4)向反應罐中加入棕櫚油，用蒸汽發生器的蒸汽將棕櫚油加熱至90-95℃，將冬棗放入棕櫚油中，油炸0.5-65438±0.2小時，然後在真空狀態下脫油65438±0-4分鐘；
(5)將得到的冬棗從反應罐中取出，用充氮機充入氮氣，密封包裝；
(6)將得到的脆棗用蒸汽發生器滅菌。
酥棗有什麽做法？
做脆皮冬棗其實也不是很難。首先，第壹步是挑選好的冬棗，然後洗凈去核。其次，將冬棗放入浸泡罐中1-5分鐘後取出，但要註意燙漂時的溫度為60-90度。冬棗脫水，然後真空脫油。最後取出冬棗，密封包裝。最後，冬棗要消毒。妳可以做香脆的冬棗。
脆棗可以多吃嗎？
酥棗不宜多吃。酥棗是用真正的高油浴制成的，所以果肉中的水分會相對減少，而纖維素和糖分的含量會增加。吃多了容易增加腸胃負擔，引起腹脹、胃痛等不適。
脆棗吃多了會怎麽樣？
1，容易發胖，因為酥棗是油炸的，所以熱量極高，吃多了容易堆積脂肪。如果加上當天其他食物的攝入，更容易造成肥胖。
2、消化不良，酥棗果膠和纖維素含量高，多吃會降低胃腸蠕動，導致消化不良、腹脹、便秘等。
3、熱上火，酥棗是油炸食品，不宜多吃，容易導致胃裏熱上火。