浸泡楊梅酒可以用高粱酒，也可以用玉米酒，看個人喜好。
高粱白酒高粱是白酒生產的主要原料。用高粱釀造白酒在世界上獨樹壹幟，在中國久負盛名。高粱酒以其色、香、味、風格展示了中國酒文化的深刻內涵。
包谷酒又稱玉米酒，主要以包谷為釀造原料釀造。包谷酒呈橙黃色，清澈透明，無雜質和異物，口感醇厚甘甜。八股酒營養豐富，風味爽口，是中度甜味酒類產品的又壹奇葩。由於各地的地理環境不同，包谷酒的制作工藝也不同。
啤酒可以泡在楊梅酒裏嗎？號碼
啤酒是麥芽發酵，呈酸性，主要成分是水。只有泡在白酒裏才會起到楊梅的作用。啤酒的質地和白酒不壹樣，啤酒不能泡。泡楊梅酒要用白酒，最好用高度白酒泡。白酒沒有香味，非常純正，適合泡酒。
楊梅酒的做法是1。將楊梅用鹽水浸泡15分鐘，然後用清水洗凈，稱取100克冰糖備用。
2.選擇純糧釀造的白酒，香味在45°左右，將洗凈的楊梅放在晾衣架上自然晾幹。
3.將楊梅幹依次輕放入玻璃容器中，按照壹層楊梅壹層冰糖的順序擺放。
4.將白酒倒入裝有楊梅和冰糖的玻璃容器中，白酒不要超過楊梅的1-2厘米。
5.然後擰緊蓋子密封，放在陰涼通風處，每三天搖壹次瓶，沖泡15-25天即可飲用。