解決方案：滾筒式機型最好選擇生產臨沂或滕州或曲阜或蒙陰的。
煎餅機選擇註意分類三種：
具體的說壹下，滾筒的也是根據傳統煎餅而演變出的機器，主要是為了達到量的要求，加工的糧食以生料面粉為主，這種糧食的配比，由於生料占的比例很大，或是全部是生料，口感，不柔和，粗糙，氣味清淡，沒有余香的回味感，經常需要添加添加劑，是在煎餅中最差的壹種，適合山東的某個地區的白面煎餅，東北，河北極少使用，市場微小。
六盤連體也就是山東日照那個，特點產量高，對於糧食的配比要求非常嚴格和狹窄，僅適合白面煎餅和山東或某個地區某種特性的糧食，因其由於東北糧食與山東糧食純在著特性的區別和山東煎餅傳入東北後的加工工藝得到相當大的改進，提升了質量的要求，對於東北糧食不適合，也無法加工東北大部分的煎餅。此種煎餅機產的煎餅與滾筒煎餅原理類似，唯獨是圓形，但品質略高滾筒點。
再說壹下以臨沂為代表的仿手工煎餅機，這類煎餅機原理是根據普遍的煎餅加工方式制造的，適合面積很廣，山東，東北及很多地方都可以使用，缺點，操作麻煩，故障率高，容易出毛病，控制部以PLC電子控制，市場沒有隨意損壞更換的原件，產量不要聽其所說，並不高，而且只是解決了人力的壹小部分。
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