因為桂味荔枝是珍惜品種，所以比較貴。
6月高州已入夏多時，隨手在樹上摘壹顆桂味荔枝，拿在手裏超新鮮!只需要用壹只手在荔枝獨有的“壹線天”，輕輕壹捏，仿佛都能聽到“嘎嘲”裂口的聲音，沒有壹絲皮軟。
桂味表皮非常薄，幾乎是所有荔枝裏面最薄的了。繼續撕開裂出的小口，露出乳白色果肉，咬上壹口，果肉迸開，鮮甜的汁水流淌入喉，滿滿的全是鮮香，讓人越吃越想吃。
桂味荔枝，也叫桂枝、帶綠，因吃起來有桂花的味道而得名。桂味荔枝屬於優質的中熟品種，對土壤適應性很強，而且耐旱。但是這個品種植株生長緩慢，成活率也低，樹種成年後，還要10年左右的時間才能開始結果，而且結果後成果率也才20%左右，所以，桂味荔枝屬於珍稀品種，被稱為荔枝貴族。
如何挑選荔枝：
1、看荔枝的顏色：青色的荔枝是肯定不能買的，因為這樣的荔枝還沒有完全成熟，吃在嘴裏是酸的苦的，壹點也不甜。而荔枝的顏色太紅，也不建議購買，這種荔枝雖然口感很甜，但是過於成熟已經不新鮮了，這種顏色暗紅的荔枝如果買回家最好當天吃完，不然口感會大打折扣，也容易變壞。
2、看荔枝的表面：觀察荔枝的表面，如果有很多的疙瘩，那麽這樣的荔枝成熟度還不夠，它在還是青澀的時候就已經被采摘了，疙瘩越是密集越多，說明這個荔枝越不夠成熟。這個時候我們要買疙瘩較少看著比較平滑的荔枝，這種荔枝成熟度更高壹些。
3、摸荔枝的果殼：買荔枝時，我們也可以它的果殼來判斷好壞。最好挑大小均勻荔枝，然後去摸其果殼，若是摸起來有壹點紮手，說明這樣的荔枝才是新鮮的，而放的時間比較久的荔枝果殼已經幹硬不紮手了。大家也要註意這壹點。
以上內容參考百度百科-桂味荔枝