雙色饅頭的做法
壹.使用的材料
材料:面粉250克，雞蛋1個，酵母3-6克。
配件:溫水125g。
第二，實踐
1.以上材料依次準備。
2.大約壹勺酵母。
3.用溫水融化酵母。
4.將融化的酵母水倒入面粉中。
5.澆完酵母水，不要揉面。先用筷子攪拌，然後變成絮狀。如果底部沒有太多幹粉的話，可以揉壹揉。
6.慢慢用力揉捏。慢慢揉成光滑的面團(如圖)。
7.將面團分成兩個小面團(如圖)。
8.選擇其中壹個面團，用力揉搓使其光滑，然後用保鮮膜覆蓋，放在溫暖的地方發酵。
9.將雞蛋打散，然後取出另壹個面團，加入少許蛋液。如果太粘，適當加入幹面粉。慢慢揉成硬度合適的面團。(前提:必須是黃面團而不是白面團)，而且是用來發酵的。
10，鑒定發酵方法:1)打開面團，內部結構呈蜂窩狀。2)體積1.5 ~ 2倍大。
11，然後繼續揉面，直到面團被切開，沒有明顯的蜂窩。(這壹步壹定要做)
12，用搟面杖搟面團。
13.拿起白色面，蓋在黃色面上。把面條折疊起來，卷起來。切成合適的大小。
14.往電飯鍋裏倒半鍋水，放上抽屜籠，放上饅頭，蓋上鍋蓋。
壹、饅頭的營養價值
饅頭是由面粉發酵而成，主要營養成分是碳水化合物，是人們補充能量的基本食物。
1，適合人
壹般人都能吃。
2.中醫食療
養胃消脹，饅頭是面粉發酵而成，更容易消化吸收。胃酸過多、腹脹、消化不良引起的腹瀉的人，吃烤饅頭會感覺舒服，癥狀減輕。
二、饅頭的食物禁忌
糖尿病和高血糖患者不要壹次吃太多饅頭，否則血糖波動會很大，因為饅頭中含有大量澱粉，容易分解成糖。
參考百度百科-饅頭？營養價值？食物禁忌