金針菇味道鮮美，含有蛋白質、鉀、磷、胡蘿蔔素、膳食纖維和多種維生素等營養成分。既能增加湯的甜味，又能提高食物的營養價值。而且它的白色也不會影響整個湯的美觀，是非常適合做魚頭豆腐湯的食物。
2魚頭豆腐金針菇湯的做法小技巧食材:鰱魚頭或草魚頭1、金針菇2個、嫩豆腐2個、蔥、姜、雞精、鹽。
練習1。先把食材準備好。將蔥花和姜切適量備用。
2.金針菇洗凈，豆腐用清水沖洗幹凈，豆腐切成小塊備用。
3.將買來的魚頭沖洗幹凈。
4.炒鍋加入適量的油，燒開油，然後將魚頭放入鍋中煎至兩面發黃。這樣魚頭會更香。
5、然後在炒鍋裏倒入適量的水，要壹次性加足，中間不能加水。加入姜，大火煮開。
6.煮沸後，中火燉五分鐘左右，湯慢慢變成乳白色。將豆腐和金針菇倒入炒鍋。
7.加鹽和雞精燉十分鐘左右，就可以起鍋裝盤了。濃郁的魚頭豆腐金針菇湯做好了。撒點蔥花在上面，好看又有食欲。
魚頭豆腐湯可以放雞蛋嗎？是的。
雞蛋味甘，富含蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等營養成分，與魚頭、豆腐相同。
4魚頭豆腐湯可以放西紅柿嗎？可以放西紅柿。
西紅柿色澤鮮紅，味道酸甜，營養豐富，包括纖維素、鉀、蘋果酸、胡蘿蔔素、番茄紅素等營養成分。當它們放入魚頭豆腐湯中，可以增加鮮味、色澤和營養，還可以增強風味，使菜肴有壹種酸甜的味道，非常適合喜歡吃酸味的人。