蛤蜊豆腐湯
食材:花蛤、豆腐、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉。
練習:
1.蛤蜊的清洗需要壹定的技巧。先用清水清洗幾遍，然後放入清水中，放壹些香油在裏面，讓它們盡快吐出沈澱物。
2、豆腐清洗幹凈，切片，註意塊不是塊，粗細合適。
3.將姜蒜放入大熱鍋中煸炒，然後加入適量的水燒開後放入蛤蜊中。蛤蜊殼打開後，妳可以放進豆腐。
4、大火中火，小火燉5分鐘左右。最後根據自己的口味加入鹽和胡椒粉。
花蛤豆腐湯的食用功效
此湯的功效:增強我們的抵抗力，預防疾病，養心安神，滋陰明目，清心降火等等。蛤蜊中蛋白質含量高，對我們人體免疫力有很大的幫助。蛤蜊中含有豐富的牛磺酸，能降低血液中的膽固醇，抑制膽固醇合成，加速膽固醇排泄，所以能降低膽固醇。它還含有豐富的鐵，可以預防貧血，促進血液循環，改善皮膚狀況。蛤蜊特別適合高膽固醇、高血脂、甲狀腺腫、支氣管炎的人食用。豆腐中蛋白質的含量很高，蛋白質的純度也極高。還含有人體所需的八種氨基酸，非常適合人體。大豆蛋白還可以降血脂，保護血管細胞。豆腐中的植物雌激素可以保護血管內皮細胞不被破壞，減輕血管負擔，預防乳腺癌的發生，是女性的守護神。
花蛤豆腐湯是壹種非常好的食物，吃起來很好吃，而且有很好的養生效果。所以平時要經常吃這道菜，可以幫助我們增強體質，防止身體不適，所以不要錯過吃花蛤豆腐湯。