油炸花生的方法:
材料:花生500克，花生油適量，鹽1勺，高度白酒少許。
生產步驟:
1.準備500克生花生，洗凈晾幹。因為外面買的花生都是露天放的，不知道沾了多少灰塵，所以買回來壹定要清洗幹凈，然後晾幹。
2、鍋中倒入適量花生油，而且不需要太多，和平時壹樣多的油就可以了，也不需要等油熱了，油涼了再放花生進去。
3、關小火，中小火都行，然後用鍋鏟慢慢翻炒。經常攪拌，不要偷懶，不然花生容易糊。油炸花生含有大量致癌物質。為了妳的健康，不要舍不得他們。快把它們扔掉！
4.花生炸的時候稍微變色。鍋裏的花生從最初炒的時候的澀澀的感覺變成非常順滑。聽到劈裏啪啦的聲音，花生基本都炸了。趁熱撒點鹽，喜歡的話撒點糖，再撒點白酒攪拌均勻。
5、基本炒1分鐘，就差不多好了，裝鍋。冷卻後的花生又香又脆，兩天後不會回潮，脆脆的口感更持久。
香脆花生酒炒出來的。妳記得發生了什麽嗎？多看魚的嘮叨，記住小竅門，壹定能炒好。
香脆可口的油炸花生小貼士:1、花生要先用清水洗凈，然後瀝幹水分。2、冷油入鍋，油量不要太多，和平時炒菜壹樣多就行。3、中小火慢炒，勤翻炒，不要偷懶，稍變色，有爆裂聲時，再翻炒壹兩分鐘。不能等花生顏色變紅了再吃，那樣會過猶不及，糊了，因為花生出鍋後還在加熱。4.熱的時候撒鹽。花生熱的時候容易化鹽，涼了就不容易化了。5、撒上白酒，能讓花生吃起來更香，不易受潮，保持酥脆的時間更長。