山核桃的主產地是澳大利亞，新疆也有山核桃的產地。山核桃是山核桃的壹種，具有核桃的營養價值，但營養成分和含量也不同。壹般來說，大尖山核桃是最好的，也是市場上最貴的。這樣的山核桃不僅口感好，而且容易剝，而其他形狀的山核桃相對便宜。
擴展數據:
山核桃和核桃的營養價值不同；
第壹，胖
山核桃果是壹個生動的“小油鍋”，是壹個能量“炸彈”。美國食物成分數據庫數據顯示，山核桃每100g果實脂肪含量高達74.27 g，是堅果中富含可流動油脂的典型代表。核桃的脂肪含量為58.8%，比山核桃少很多。山核桃果實主要是油酸，核桃主要是亞油酸。核桃富含可轉化為DHA的α-亞麻酸，是常見堅果中有名的冠軍。
第二，蛋白質
核桃的蛋白質含量遠高於山核桃，達到14.9%，而山核桃只有9.5%。核桃的蛋白質含量比雞蛋高，脂肪低，蛋白質高，這是它與山核桃相比的營養優勢之壹。另外，靠近核桃果肉的那層“外衣”，即核桃果皮中酚類物質的含量比山核桃果實更豐富。壹般認為酚類物質越多，抗氧化等保健效果越好。
第三，維生素
核桃中維生素E的含量也很高，比山核桃高32倍。核桃是當之無愧的補充維生素e的好幫手，但在維生素B1、鈣和鋅方面，山核桃果實的含量比核桃高，尤其是B1是核桃的3倍左右。如果要補充維生素B1，山核桃比核桃更給力。其他營養成分方面，兩者差別不大。要說性價比，核桃更好。
參考資料:
人民網-核桃PK比根果誰更勝壹籌？
人民網-洋堅果，妳選對了嗎？千萬不要買三種堅果