1，海鮮檸檬
謠言:海鮮遇到檸檬或其他含有維生素C的食物，相當於砒霜。原因是蝦等軟殼食品中含有高濃度的五鉀砷化合物，與還原劑維生素C發生反應，變成有毒的三價砷。
澄清:實際海鮮中砷含量很低。每公斤海鮮的砷含量不超過0.1毫克，攝入到幾十毫克才會發生砷中毒。看來砷是每次攝入幾公斤甚至幾十公斤的海鮮產生的，需要大量的水果蔬菜。
2.螃蟹和柿子
謠言:螃蟹和柿子都是涼性的，壹起吃後的反應會疼痛腹瀉。
澄清:柿子含有鞣酸，而螃蟹含有豐富的蛋白質。這兩種物質會相互作用。但不確定在人類環境下是否有反應。這種作用不會引起腹瀉、中毒或其他明顯不適。其他富含蛋白質的食物，如魚、蝦、肉、蛋等。，與螃蟹類似，容易腐敗變質，細菌繁殖，腹瀉或過敏癥狀，但這與柿子無關。
3.啤酒和海鮮
謠言:啤酒和海鮮壹起吃後會相互作用，導致痛風。
澄清:這種組合的缺點是嘌呤較多，會增加血液中尿酸(嘌呤的代謝產物)的濃度。但主要原因不是它們之間的反應，而是因為它們都是高嘌呤食物。另外，高嘌呤食物不僅僅是啤酒和海鮮，還有肉類和大豆。這些食物無論怎麽搭配，都會對痛風患者或高尿酸血癥患者造成傷害，但對血液中尿酸正常的健康人沒有其他傷害。