中秋節即將來臨，大家又有壹個假期可以好好的在家休息壹下了，而中秋節最為重要的食品當然是不能缺少月餅的存在了，雖然傳統月餅的口感讓部分的年輕人是無法接受的，但為了傳承月餅的習俗，非常多的月餅師傅積極的在其中做壹次創新的改進工作，為的就是迎合這個時代的口味，從而推出新款的口味出來，力求讓不同口味的人們都可以品嘗到月餅的滋味。
有的人則是會選擇在家自己制作月餅吃，畢竟自己制作的賣相雖然壹般，但用的材料確保都是真材實料的，不會有其他物質參雜進去，那麽大家通常就會選擇制作壹款抹茶月餅來來吃，制作這壹款月餅並不簡單，還是需要我們花費大功夫才能夠成功的。
首先要準備好材料，白砂糖、麥芽糖、水、抹茶粉、中筋面粉和花生油，我們要把面粉和抹茶粉均勻的混合在壹起，然後進行幾次的過篩工序，力求能夠讓粉質是均勻的分布，不會有結塊的情況發生，然後就可以放在旁邊備用了，緊接著要在白砂糖中加入適量的水，壹起煮開，等水燒開以後立即加入麥芽糖進行攪拌均勻，直到麥芽糖融化後徹底均勻的混合就可以關火，放在壹旁進行冷卻了，等糖水冷卻結束以後，就可以把剛才過篩完畢的粉類加入到其中，緩慢的攪拌均勻，壹起和勻揉壓成面團的形狀，再把大面團揉捏成無數個小面團備用，最後是把自己喜歡的餡料加入到小面團當中，慢慢的揉成圓球形狀，放入模具中填平壓實就可以了，把制作好的月餅放在烤盤上，要預留好相應的空間出來，烤箱需要以攝氏150度烤20分鐘就制作完成了，烤好的月餅放涼以後就可以食用了。