火鍋我最喜歡吃的是麻辣鍋底和番茄鍋底。作為壹個無辣不歡的人，其實我在對番茄鍋底?真香?之前，，壹直是不太喜歡番茄鍋底的。總是在潛意識裏覺得番茄鍋底的味道怪怪的，但是有壹次朋友強烈給我安利番茄鍋底，由於盛情難卻，所以我嘗了壹口番茄鍋底中的寬粉，意外的發現實在是太好吃了?真香?。
為什麽大家都喜歡吃火鍋？社交平臺上非常流行壹句話叫做?這個世界上沒有什麽問題，是壹頓火鍋解決不了的，如果壹頓解決不了，那麽就吃兩頓?。這句話雖然有些誇大了火鍋的作用，但是確實也有壹定的道理，很多人在憂愁煩惱的時候，都喜歡叫幾個朋友壹起去吃火鍋，仿佛在吃火鍋的過程中，可以將自己的煩惱跟火鍋食材壹起消化掉。
大多數的中國人都非常喜歡過年時熱熱鬧鬧，團團圓圓的氛圍，吃火鍋時的氛圍跟過年時的氛圍非常像，都是壹群親朋好友聚集在壹起。有些朋友喜歡吃火鍋，並不是因為喜歡火鍋本身的食材，而是因為喜歡吃火鍋時的儀式感。
千奇百怪的火鍋鍋底人類的腦洞是無限大的，火鍋鍋底經過多年的改良後，現在逐漸有了多種多樣的口味，除了麻辣鍋底和番茄鍋底以外，還有很多朋友喜歡藤椒鍋底，菌菇鍋底，骨湯鍋底等等。
我的壹個朋友明明在生活中壹點都不喜歡吃辣椒，每次吃火鍋都喜歡點骨湯鍋底，但是往往吃著吃著就會在自己的骨湯鍋底裏面加壹些辣椒。菌菇鍋底是非常養人的，由於底料中沒有太多的油脂，所以減肥的朋友也可以吃。大家如果正處於減脂期，很長時間都沒有吃過火鍋了，可以選擇吃菌湯鍋來解解饞。