1.滋養身體
瑤柱，壹種食物，含有豐富的蛋白質和碳水化合物，還含有大量的鈣、磷、鐵等微量元素。人們食用後，可以緩解體質虛弱，增強體質。對人體身體恢復和體虛有壹定的調理作用。
2.利尿消腫
利尿消腫是瑤柱的重要功能之壹，可以排除體內堆積的毒素和多余水分，加速人體血液和水分的代謝。經常食用可以起到利尿消腫，阻止水的流動的作用，還可以緩解人體的小便不利和身體水腫。
降低膽固醇
瑤柱含有豐富的不飽和脂肪酸，能加速人體內脂肪酸的代謝，凈化血液，降低血液粘稠度，顯著降低血液中的膽固醇含量，這是人們平時吃瑤柱的重要好處之壹。瑤柱還能增加人體血管的彈性和通透性，適量食用能保護血管，防止血管破裂和骨化。
空間
怎麽做瑤柱好吃？
1.扇貝燜飯:先將配菜切好，再將扇貝放入鍋中，加入調味料。鍋燒開後取出，放入配菜和調料及幹貝翻炒，再放入白米飯。
2、瑤柱滑雞粥:先將瑤柱清洗幹凈待用，將雞肉腌好，高壓鍋加水，放入生姜和瑤柱及大米，加入調料煮熟，再放入砂鍋，放入雞肉和蔥花。
3.鮮蝦幹貝粥:鍋中加水，加入小米。把配菜切好備用。燒開後放入扇貝和鮮蝦、姜絲和配菜，然後開始煮粥，小火燉20分鐘。
4、瑤柱秦白菜豆腐湯:豆腐切塊，瑤柱蒸壹會兒，配菜放好，加入瑤柱和調料，加入配料，加開水用小火慢煮，即可出鍋。
空間
姚竹應該怎麽選？
買的時候註意瑤柱的顏色。表面呈金黃色，破碎時內部呈金黃色，或略呈褐色是新鮮的標誌；表面有壹層薄薄的白色粉末，風幹時間較長。這種瑤柱可以用來煲湯，但是用來炒菜味道就遠沒有那麽新鮮了。觀察表面也是買玉柱必須做的“功課”。最好挑表面完好的來買。