鯉科鯉科？丁於？丁卡魚
下圖是什麽？丁卡丁卡？也被稱為？歐丁、丁貴和都是歲。
體長可達70厘米，大部分體型較小，眼睛小，橙紅色。雌雄同體不明顯，只是雌魚腹部比雄魚突出。雄性腹鰭的外部徑向肋似乎也更厚更平。身體略高，圓，側面扁平。壹般橄欖綠色，體背側黑色，背部較深，腹部接近金黃色，圓形，無皮棱。身體的尾鰭沒有分叉，其他鰭都是圓形的，大部分是灰黑色和虹彩金色。它不僅是魚中美味，也是養殖、觀賞、垂釣的佳品。
圖2，不好分辨。會不會是？
黑鯡魚？
圖3，
德國鏡鯉是壹種無鱗鯉，也稱散鱗鏡鯉(三鱗)。這個品種是從前西德引進的。黑龍江省水產研究所經過20多年的系統選育，選育出了適合我國大部分地區養殖的德國鏡鯉繁殖系。
背鰭粗壯，側平，後腦勺有突起，頭小，眼大，體表鱗片大，沿邊緣排列。背鰭前端至頭部有1排完整鱗片，背鰭兩側有1排對稱連續的完整鱗片，每片鰭基部有鱗片，個體側線可見少量鱗片。側線多為直無分支，個別側線末端有短分支。
圖4，
鱘魚科的魚(食用和養殖都是雜交鱘魚)也可以紅燒。
如果雜交鱘魚具有雙親相同的優點，幾乎所有的鱘魚種都可以雜交得到雜交鱘魚。最常用的物種是歐洲鱘、史氏鱘、黃檀鱘和中華鱘，但與其他物種雜交獲得的受精卵不能成功孵化，這可能是由於鱘魚與其他物種之間的生殖隔離。如果兩個品種雜交，如果能獲得受精卵並成功孵化，則只有這兩個品種在種內雜交或有少部分在屬內雜交。
英文名:bester
它的身體是細長的，背部是黑色的，腹部是白色的，身上覆蓋著五排骨板。具有生長快、飼料轉化率高、抗病力強、營養價值高、無肌刺等特點。