臘八粥又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”，是壹種由各種食材熬制而成的粥。臘八粥最早的文字記載是在宋代。中國喝臘八粥的歷史已經有1000多年了。在臘八這壹天，政府機關、寺院和老百姓家裏都會煮臘八粥。到了清代，喝臘八粥的習俗更加盛行。
在北方，有壹種說法是“臘八之後的壹年”，這意味著新的壹年的開始。每到臘八節，北方地區都忙著剝蒜做醋，泡臘八蒜，吃臘八粥。臘八節是典型的北方節日。
臘八節，俗稱“臘八”，是農歷十二月初八。古人有祭祀祖先和神靈，祈求豐收和好運的傳統。在壹些地區，他們有喝臘八粥的習俗。
說到臘八節，我說的是我們家鄉的風俗習慣。臘八節，家家戶戶都要包糖葫蘆，熬臘八粥。
冰糖葫蘆和臘八粥我從小看了無數遍。壹、冰糖葫蘆的制作程序很簡單，就是把預先發酵好的白面粉裹上糖，然後放在鍋裏蒸幾十分鐘。
第二，臘八粥的制作過程要復雜得多。
臘八粥食材有大米、花生、紅棗、小米、糯米等。
制作過程就是把這些東西放在鍋裏煮半個多小時就可以吃了。
說到臘八，想到臘八，明天就是臘八節了。這壹刻，我感覺鼻子上聞到了臘八粥的味道，恨不得馬上回老家吃媽媽做的糖葫蘆臘八粥。
糖葫蘆臘八粥的味道，是我多年來念念不忘的“媽媽的味道”！