陰虛是指由於體內津液精血等陰液減少，以陰虛內熱為主要特征的體質狀態。先天不足、或久病失血，積勞傷陰都可導致陰虛病癥。如果家族成員體型多偏瘦，孕育時父母體弱、或後天失養，均可能導致陰虛。
人體陰氣有制約陽氣的作用，陰虛則不能制陽，故陽氣會相對偏亢而出現熱象。素體陰虛或久病耗陰，可出現手足心熱、面色潮紅、五心煩熱、盜汗、大便幹燥、口渴喜冷飲、兩目幹澀、舌紅、脈細數等癥狀。
營養原則腎陰是壹身陰氣的根本，適宜多吃滋補腎陰、滋陰潛陽的食物。這類食物味多甘、性多寒涼，具有滋補機體陰精的功效。
適宜食物1、主食及豆類的選擇
小麥、糯米、黑芝麻、綠豆等礦物質豐富的食物，及豆腐等豆制品。
2、肉蛋奶的選擇
豬肉、豬皮、鴨肉、甲魚、黑魚、烏賊魚、鱉、螃蟹、海蜇、海參、牡蠣、兔肉、蛤蜊等性味寒涼，有滋陰補虛作用的食物。
3、蔬菜的選擇
黑木耳、銀耳、番茄、菠菜、白菜等微量元素豐富的食物。
4、水果的選擇
梨、葡萄、桑葚、荔枝、桃子、松子、甘蔗等水果。
飲食禁忌不宜食用辛溫大熱的食物。
參考膳食早餐：粳米、黑芝麻、大白菜等，如黑芝麻粥、糖醋大白菜；
點心：冰糖銀耳羹；
午餐：大米、小米、筍、黑木耳等，如二米飯、清蒸甲魚、冬筍炒黑木耳；
點心：梨等水果壹個；
晚餐：粳米、綠豆、冬瓜、鴨子、香菇等，如綠豆粥、冬瓜鴨湯等。