1，核桃花拌香椿
原料:核桃花、香椿苗、紅辣椒調料:鹽、味精、香油、雞精。
生產方法:
1.將核桃花放入溫水中泡發，洗凈。香椿苗生根洗凈。將紅辣椒去蒂，洗凈種子，切絲。
2.將核桃花、香椿苗、辣椒絲放入沸水中焯壹下，撈出放入冷水中浸泡冷卻。
3.核桃花、香椿苗、辣椒絲加入鹽、味精、雞精、香油，拌勻即可食用。
2.核桃花炒臘肉的做法
材料:臘肉核桃花青、紅椒、鹽、糖、味精、姜片、蒜片、蔥段、胡椒面。
練習:
1.將臘肉放入鍋中煮10分鐘至熟。取出，洗凈，切成粗條。
2.核桃花浸泡後洗凈，放入鍋中煮5分鐘後取出洗凈備用；
3.青椒和紅椒洗凈，切成和臘肉壹樣大小的條狀。
4.鍋中放少許油，將臘肉用小火煸炒出油，將核桃花、青紅椒條、姜片、蒜片用大火煸炒1分鐘，加鹽、味精、糖調味，再將蔥段放入鍋中裝盤。
3.核桃面包
材料:中籽面團:310g，高筋面粉:508g，鮮酵母:19g，主面團:120g，水:78g，細糖:35g，鹽:6g，橄欖油:51g，核桃:72g，餡料。
工作方法
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2.方法1面團揉圓後，放入發酵箱進行基礎發酵，發酵溫度28℃，相對度75%，發酵時間90分鐘左右。
3.將所有面團主料(橄欖油除外)放入混合罐中，將步驟2中的面團撕成小塊放入罐中混合在壹起。面團成團後，加入橄欖油攪拌至完成階段，取出即可。
4.將步驟3的面團分成各55克，搓圓，蓋上塑料袋，松弛約10分鐘。
5.將步驟4中松弛的面團壓成圓形，在面團中間包20克麻，將口封緊。
6.將方法5放入發酵箱，溫度38℃，相對度85%，最後發酵45分鐘左右，直至體積膨脹壹倍。