1.將洗凈的鱸魚兩邊各切三刀，然後用鹽和料酒腌制壹會兒，取出後在鱸魚上拍壹些幹澱粉；
2.將鱸魚放入五成熱的油鍋中煎至兩面金黃色；
3.油鍋裏放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、芹菜粉、紅辣椒丁、料酒、糖和適量的水，然後放入鱸魚煮5、6分鐘；
4.烤箱預熱200度，將食材放入錫紙中間的鱸魚和油鍋中，然後用錫紙包好放入烤箱，5分鐘後取出。
烤雞翅
1，先將蔥、姜、蒜切成粉；
2.向空碗中加入1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙蜂蜜、2湯匙料酒、少許鹽和胡椒粉，然後將蔥姜蒜倒入碗中拌勻；
3.將洗好的雞翅切成兩塊入味，然後浸泡在步驟2的調料碗裏腌制過夜；
4.將腌制好的雞翅放入錫紙中，放壹片檸檬在上面；
5.烤箱預熱200度，烤25分鐘。
花椰菜
1.將洗凈切丁的西蘭花、蒜末、橄欖油、黑胡椒、鹽攪拌均勻；
2.將拌好的西蘭花放在錫紙上，烤箱預熱200度，然後烤20-25分鐘。
3.把錫紙西蘭花從烤箱裏拿出來，在表面倒壹點檸檬汁，可以改善口感。
烤蝦
1.蝦洗凈去絲，滴幾滴檸檬汁去腥；
2.將生抽、蠔油、料酒、糖、黑胡椒、鹽放入空碗中拌勻。將大蝦放入碗中，腌制半小時。
3.錫紙底部鋪壹層洋蔥絲，再在上面碼上腌制好的大蝦；
4.烤箱預熱200度，烤20分鐘。
烤排骨
1，將烤肉醬、生抽、蠔油、黑胡椒和少許蜂蜜放入空碗中拌勻；
2.排骨切塊，洗凈後放入空碗中，不斷搓揉，口感更佳；
3.將腌制過夜的排骨放入錫紙中，烤箱預熱220度；
4.烤20分鐘的時候，打開錫紙，抹壹層醬，然後包起來，烤30分鐘。