1.吃茴香有什麽好處？
茴香是壹種溫和的食物，味甘、辛，有散寒、開胃、理氣的功效。它被稱為茴香，因為它可以去除肉中的氣味。茴香的主要成分是茴香油，茴香油可以刺激胃部的神經和血管，促進消化，增加胃腸蠕動。茴香中有壹種特殊的物質，能有效促進骨髓細胞成熟，抑制白細胞減少，吃茴香還能有效降低血壓。茴香中含有鉀和鎂，能有效幫助人體維持正常血壓。茴香可以保護心臟，有效降低血液中的膽固醇含量。此外，茴香含有葉酸。
二、茴香怎麽做好吃？
茴香又叫茴香、茴香菜，那麽茴香怎麽做才好吃呢？茴香可以用來炒雞蛋。將壹把茴香切碎，放入蛋液中，加入壹些鹽，攪拌均勻。炒過之後，口感非常軟嫩。另外，餃子還可以包茴香，茴香包豬肉的餃子也很好吃。加壹點辣椒水，可以用來提鮮，去腥。茴香也可以用來做蛋炒飯，把雞蛋打散，倒入米飯裏拌勻。炒好後放入茴香，出鍋。茴香也可以和排骨壹起吃。將除孜然粉和茴香以外的所有食材倒入鍋中腌制排骨，將排骨放在烤盤上，在排骨兩側撒上孜然粉和茴香，放入烤盤，烤半小時左右，香噴噴的茴香排骨就出來了。
三、吃茴香要註意什麽？
茴香具有開胃、理氣、散寒的功效，可用於治療厭食、惡心、嘔吐。但茴香性溫，陰虛肝火的人最好少吃茴香，否則會引起上火，對茴香過敏的人也不適合吃茴香。對於近視的人來說，多吃茴香可能會損害視力，不容易在短時間內大量使用。茴香是壹種辛辣的調味品，孕婦和嬰兒不能過多食用。