早餐本著營養豐富，清淡可口為基本原則，在配菜時講究主副搭配，幹稀搭配，葷素搭配，並且早餐壹定是熱的。
午餐則是考試全天最關鍵的壹頓餐，它既要補充上午的熱量消耗，又要儲備下午的熱量，所以起承上啟下作用的午餐壹定要吃飽，但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。
晚餐相對前兩餐來說，顯得重要性就差了不少，所以晚餐要本著清淡、低脂肪，易於消化為原則，這有利於抗疲勞和養神醒腦。另外，建議晚餐最好早點吃 ，如果晚餐吃得晚，學生會吃零食充饑而影響正餐的攝入。此外，要是考生有晚上復習的習慣，可在睡前加餐，但不要吃得太飽，壹杯牛奶幾片餅幹或是壹根香蕉即可，有助於增加能量，也可以促進考生睡眠。
擴展資料：
高考三日食譜推薦：
1、第壹天：早餐：牛奶、雞蛋、蘋果；午餐：菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨；晚餐：三鮮餡餃子、木耳拌黃瓜、棒子面粥。另外，早中晚還有必備消暑甜品綠豆湯。
2、第二天：早餐：牛奶、全麥面包、煮雞蛋1個；午餐：米飯、蘑菇炒青菜、魚香肉絲、紫菜蝦皮湯；晚餐：米飯、五彩蝦仁、家常豆腐、小排冬瓜湯。
3、第三天：早餐：饅頭、牛奶（或豆奶、酸奶）、雞蛋1個、醬黃瓜、水果適量；中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、家常豆腐、絲瓜湯；晚餐：綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子。
人民網-高考沖刺飲食攻略：專家推薦考前三天營養食譜