當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 烤面包後需要馬上把面包從烤箱裏拿出來嗎?

烤面包後需要馬上把面包從烤箱裏拿出來嗎?

建議大尺寸的面包烘烤後應立即從烤箱中取出,放在架子上自然冷卻,以免烤箱中的余溫持續加熱導致面包表面變硬,影響口感。小壹點的面包可以繼續放在烤箱裏壹段時間自然冷卻。

下面推薦幾個面包做法,簡單又好吃!

1,牛奶面包

配料:雞蛋、牛奶、高筋面粉、鹽、糖、酵母、玉米油。

做法:1。將高筋面粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、酵母放入面包機中,揉十分鐘。2.倒入玉米油,繼續揉面團,直到可以拉成手套膜。3.揉好面團後,拿出來放在壹個大盆裏,放在暖和的地方醒發。當它比原來大壹倍時,取出放在案板上攪打排氣,切成大小相等的小劑量。4.將切好的小劑量揉成球狀再用搟面杖搟成舌狀,從壹邊卷起來。5.將搟好的面團全部放入烤盤發酵30分鐘,間隙稍大,防止發酵後粘連。6.在面團上撒壹層幹面粉,烤箱180度預熱5分鐘,預熱後放入烤盤,烤20分鐘。7.烤好後取出,自然冷卻。

2.椰子黃油面包

配料:高筋面粉、牛奶、黃油、鹽、糖、酵母、淡奶油、椰奶和蜂蜜。

做法:1。將高筋面粉、牛奶、鹽、糖和酵母放入面包機中揉搓面團十分鐘,然後倒入軟化的黃油揉搓面團,直至手套膜可以拉伸。2.將面團放在案板上輕輕拍打至排氣,然後分成大小相等的小份,揉成球狀。3.將面團放在溫暖的地方發酵至兩倍大,卷成牛舌狀,從另壹端卷起來,將所有面團放入烤盤再烤30分鐘。4.面團做好後表面刷壹層蛋液,烤箱180度預熱10分鐘,烤盤烤20分鐘。5、用打漿機打發奶油、淡奶油和白糖,放入裱花袋中。6.烘烤後讓面包自然冷卻。上面鋪壹層蜂蜜水,撒壹層椰奶,然後擠奶油。