香菜有什麽保健作用？

香菜的嫩莖和鮮葉有特殊的香味，常用來增加菜肴的味道。如果做魚的時候放點香菜，魚腥味會減弱很多。現在，香菜不僅是配角，還是“魚香肉絲”、“鹽水”、“香菜”中名副其實的主料之壹事實上，香菜還具有多種保健功效。讓我們來看看。中醫認為，香菜辛溫，有透疹、消食開胃、止痛解毒的功效。主治:風寒感冒、麻疹、膿皰瘡、消化不良、胃脘痛、惡心、頭痛、牙痛、脫肛、丹毒、初期瘡腫、蛇傷等。若日常食用，有消食解氣、健脾和中的功效，適用於寒性體質。胃弱腸滯者可食用，可用於治療胃脘痛、消化不良、麻疹等癥。香菜含有大量的揮發油，其特殊的香氣就是揮發油。可以去除肉類的腥味，所以在壹些菜肴中加入壹些香菜可以起到獨特的去腥增味的作用。香菜提取物具有明顯的發汗、清熱、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹。調胃的另壹個作用是香菜的刺鼻香氣能促進胃腸蠕動，有開胃健脾的作用。長痘的孩子:可將香菜制成香菜酒擦拭皮膚，或用水煎服，趁熱熏制，或蘸湯擦拭面部和頸部，可加速痘痘的萌出。如果已經出現，就應該停止。消化不良:在粳米粥中加入陳皮、生姜、香菜，再制成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治療風寒頭痛。胃無力，食滯。高血壓:取鮮香菜10g，葛根10g加水，早晚各1次，每次50毫升，1個療程10天，對治療高血壓有輔助作用。Ew:芫荽葉6克(鮮葉的兩倍)，生姜3片，煮或煮，趁熱服。惡心:新鮮香菜壹勺，甘蔗汁兩勺，每日加熱兩次。禁忌:有口臭、狐臭、齲齒嚴重、胃潰瘍、生瘡的人應少吃香菜；另外，香菜性溫，不適合接觸過麻疹或者沒有接觸過高溫和毒性的人食用。服用白術、牡丹皮等補藥和中藥時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。