昂刺魚不適合以下人群:
1、昂刺魚有利尿的功效,而孕婦本身已受尿頻困擾,因此不能多吃昂刺魚。
2、結核病患者服藥時要忌吃昂刺魚。
3、出血性患者不宜多吃昂刺魚。
4、痛風患者吃昂刺魚不宜。
5、肝硬化病人應禁食昂刺魚。
6、特稟體質的人不適宜食用昂刺魚。
註:昂刺魚是壹種在江南水鄉很常見的淡水魚,體小、肉嫩、刺少,蘇州人常拿來紅燒或燉湯。做這道菜,首先將昂刺魚和五花肉分別入鍋煸熟。接著將魚和肉壹同放入鍋中,加入各種香料和調味料壹起紅燒,最後再放入粉條煮壹會兒,適時出鍋即可。
昂刺魚湯的功效與作用:
1、養胃暖胃:昂刺魚能夠養胃暖胃,能有效治療胃寒癥。
2、利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
3、通乳生乳:有補氣血、生乳作用,對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
4、清熱除火:味苦,清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
5、化痰止咳:適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀。
6、其他功效:昂刺魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
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