蘿蔔幹、青椒、紅椒、蒜、姜、蔥
調料:醬油、鹽、香油(不需要)
具體做法:
1.蘿蔔幹洗凈，放入清水盆中浸泡半小時左右。
泡好的蘿蔔幹明顯長高了。
但是不要泡太久，不然蘿蔔幹不夠脆~
2.泡蘿蔔幹的時候，準備配菜:
青紅椒切丁，蒜切末，姜切末，大蔥切片。
然後把泡好的蘿蔔幹切成小丁。
3.鍋內熱油，倒入姜末和蒜末，炒香。
4.加入大蔥，攪拌均勻。
5.倒入所有辣椒翻炒至辣椒變軟。
6.倒入蘿蔔幹繼續翻炒均勻。
壹起翻炒至辣椒熟了，蘿蔔幹感覺少了，表面微焦黃色。
(其實蘿蔔幹炒壹炒就可以吃，炒壹會兒會更香。)
7、加入壹鍋鏟醬油，足夠鹽調味，翻炒。
香脆爽口，略帶辣味，更別說多餐了~
可以當天吃，也可以放在保鮮盒裏，愛怎麽吃就怎麽吃。早上有稀飯，中午有米飯，真是太好了。
制作技巧:
1.我用的辣椒都不是很辣，所以不是很辣。喜歡吃辣的朋友可以用辣辣椒，幹辣椒也同樣可以接受。
2.如果妳喜歡吃蘿蔔幹，可以在第四步炒大蔥，然後直接放入蘿蔔幹炒到變小，再壹起炒辣椒(我不喜歡太幹，嚼多了臉頰會疼，所以先炒辣椒)。
3.蘿蔔幹的浸泡時間壹定不能太長。當它又大又軟的時候，就可以實現了。泡差不多半個小時就能達到。
4.這種植物油多炒壹點，幹辣椒比油好吃；而且可以壹次多煮，油更持久，每次吃都會很香。